World Spirits 2005

Schosser – in der Ruhe liegt die Kraft

Auf den ersten Blick wirkt er völlig unauffällig, der „Heidelbeergarten“ in Buchkirchen, der größten Obstbaugemeinde von Oberösterreich. Doch hier ist ein auffallend erfolgreiches Trio zu Hause. 1989 wurden von Max Schosser erstmals Heidelbeeren gebrannt, denn durch schweren Hagel war ein Teil der Ernte für den Frischmarkt unbrauchbar geworden. Aus dieser Notlösung wurde bald Liebhaberei. Schosser experimentierte mit seinem Mitarbeiter Josef Gradauer, und auch Junior Martin war von Anfang an mit Feuereifer dabei. Sein erster eigenständiger Brand gelang ihm 1993, allerdings nicht ohne kleineren Zwischenfall: Beinahe wäre die Brennerei abgebrannt, weil er vergaß, den Kühler aufzudrehen ... Nach der Matura 1996 stieg er in den Betrieb ein und ist seit einigen Jahren – nach dem viel zu frühen Tod des Vaters – verantwortlich für die Produktion, nach wie vor mit Unterstützung von Josef Gradauer. Erzeugt werden 100-%-Destillate, und zwar klassisch und im Barrique, aber auch Liköre und Beerenweine. Schwerpunkt sind Kern-, Stein- und Beerenobst, aber auch Wildfrüchte, Getreide, Bier, Trauben, Trester und die legendäre Banane. Die Brände kommen erst nach angemessener Lagerzeit in den Verkauf. Da der Alkoholgehalt je nach Sorte auf maximal 43 Volumprozent eingestellt wird, präsentieren sich die Destillate besonders harmonisch. Das Ergebnis beim World-Spirits Award: World-Class Distillery und achter Gesamtrang mit sechs Goldmedaillen (Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Rote Williams, Dr. Guyot, Zwetschke, Apfel im Kastanienfass) und zwei Silbermedaillen mit Bio-Heidelbeere und Himbeere.

91.30 - Birne Dr. Guyot   L 02 - Gold
Frisches, etwas zartes Birnenaroma mit süßer Frucht, leicht schalig-herb- ruhig und ausgewogen am Gaumen, leicht bitterer Abgang, Inhalt: 500 ml, 37.00 EUR

93.30 - Brombeer   L 03 - Gold
Intensive Brombeeraromatik mit frischer Würze- betont fruchtsüß, sehr dicht und gut strukturiert, lang anhaltend mit leichte Schärfe im Abgang. Inhalt: 500 ml, 62.00 EUR

87.00 - Bio-Heidelbeere   L 99 - Silber
Verhaltene, rauchig-harzige Würze, grasige "Zuckerl"-Frucht- neutral am Gaumen, leichte Herbe, schlank und elegant, etwas flach in der Struktur. Inhalt: 500 ml, 52.00 EUR

85.00 - Himbeer   L 01 - Silber
Intensives, grün-grasiges Sortenaroma, leichte Erdbeertöne- kräftig und intensiv am Gaumen, bittersüße Ambivalenz, etwas unausgewogen. Inhalt: 500 ml, 72.00 EUR

93.70 - Schwarze Johannisbeere/Ribisel   L 00 - Gold
KlasA??sisch im Duft, "Creme de Cassis", vollreif und schokoladig- süße Aromafülle, hohe Reife, große Harmonie, facettenreich und entwicklungsfähig. Inhalt: 500 ml, 52.00 EUR

92.00 - Rote Williams   L 02 - Gold
Klare Frucht mit etwas heuiger Würze, saftig-weiches Aroma- gute Struktur, schöner Körper, klingt mit zarter Herbe relativ mild aus. Inhalt: 500 ml, 37.00 EUR

90.00 - Apfel im Kastanienfaß   L 98 - Gold
Charmante Süße und intensiv-röstiges Holz tragen Frucht und Würze- eleganter Körper, angenehme Mokkanoten, kräftig und lang, guter Druck. Inhalt: 500 ml, 29.00 EUR

91.00 - Zwetschke   L II98 - Gold
Ausgeprägtes Zwetschkenaroma, schöner Mandel-Steinton mit Bitterschokolade- reintönig und rund mit dezenter Würze und herbsüßem Finish. Inhalt: 500 ml, 27.00 EUR